Mezcladora de gelatina Gel-Bat 6 Mestra cuba de 6 l

Calentar, batir y enfriar la gelatina en un solo ciclo

Cada ciclo tiene tres fases: una espera, un calentamiento hasta la temperatura C1 con las aspas batiendo, para que la gelatina quede homogénea y sin grumos, y un enfriamiento forzado por ventilador hasta la temperatura de vertido C2. Las dos temperaturas se programan con sus teclas, y unos pilotos indican la fase en curso, el arranque retardado y el funcionamiento de las aspas y la resistencia. El reloj admite un arranque directo, para llegar a C1 cuanto antes, o un arranque retardado: se fija la hora a la que se quiere tener la gelatina a C1, y la máquina calcula cuándo empezar; esa hora puede valer una sola vez o quedar en memoria para todos los días.

Es una gelatinadora que se programa por horas: se deja cargada por la tarde y la gelatina está caliente a la hora de empezar a trabajar. La inclinación y el reparto de las aspas dan un mezclado homogéneo, y el grifo de vertido es de termoplástico antiadherente. La tapa acciona un interruptor de seguridad que detiene el motor y la resistencia mientras está abierta, y un relé térmico protege el motor.

Se instala sobre una superficie plana y ventilada, lejos de fuentes de calor y vibraciones, con libre el espacio bajo la máquina, por donde entra el aire que enfría la cuba, y al menos 15 cm entre las rejillas traseras y la pared; se enchufa a 230 V y 50/60 Hz con toma de tierra. La gelatina se trocea fuera de la máquina y se reparte en la cuba, se cierra la tapa, se programan C1 y C2 y la hora, si se quiere un arranque retardado. El tiempo de enfriamiento hasta C2 depende de la gelatina, de la cantidad, de la temperatura ambiente y de las consignas, por eso el reloj programa la hora de C1. Con la tapa abierta la máquina no funciona, para evitar accidentes con las aspas.

Características de la mezcladora de gelatina Gel-Bat 6

• Tipo: mezcladora de gelatina para duplicados
• Capacidad: cuba de 6 l y chasis de acero inoxidable
• Temperaturas: calentamiento C1 de 65 a 95 °C y vertido C2 de 35 a 65 °C, con enfriamiento por ventilador
• Programación: arranque directo o a una hora fijada, puntual o diaria
• Seguridad: relé térmico del motor, sonda de sobrecalentamiento e interruptor de tapa
• Potencia: 700 W a 230 V y 50/60 Hz; agitador a 70 rpm (50 Hz) u 84 rpm (60 Hz)
• Medidas y peso: 500 mm de alto, 320 mm de ancho y 320 mm de fondo; 15 kg

Ventajas de la mezcladora de gelatina Gel-Bat 6

• Gelatina lista a la hora programada
• Calentamiento y vertido con sus temperaturas
• Arranque con la cuba llena de gelatina troceada
• Motor y resistencia parados con la tapa abierta

Dentro de los mezcladores y dosificadores, la gelatinadora Aneto II, con cuba de 7 l, calienta con una resistencia lateral y otra inferior que no queman la gelatina y enfría más deprisa. Para preparar los modelos están la dosificadora Boomerang y las mezcladoras de vacío IRIS 2 y Koala.